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Houmous à la betterave

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Ingrédients

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500 g pois chiche en conserve
500 g betterave
2 gousses ail
60 mL huile d'olive
1 cuillère(s) à soupe graines de sésame blanches
5-6 brins ciboulette
1 jus de citron
60 g Tahiné
Si vous n'avez pas de tahiné
30 g graines de sésame blanches
3 cL huile de sésame

Houmous à la betterave

Catégories :
  • Sans Gluten
  • Vegan
Cuisine:

    Une recette facile et rapide pour un apéritif en douceur et en couleurs !

    • 5
    • Personnes 6
    • Facile

    Ingrédients

    • Si vous n'avez pas de tahiné

    Comment faire ?

    Partager

    Le houmous, comme tous les dips, c’est la grande tendance du moment ! Je vous propose donc une version revisitée du grand classique libanais aujourd’hui : un houmous à la betterave. C’est une très bonne surprise que ce houmous ! La betterave sucre légèrement le houmous en lui donnant une couleur magnifique et une douceur sans égale !
    Allez hop c’est parti pour cette recette ultra simple et rapide pour l’apéro de ce soir !

    Etapes

    1
    Fait

    Egoutter les pois-chiches

    L'astuce anti-gaspi : Si vous utilisez des pois-chiches en boîte, garder le jus, il remplacera dans bien des cas le blanc d'œuf dans les recettes vegan !

    2
    Fait

    Mixer tous les ingrédients ensemble sauf la ciboulette

    Bien mixer pour obtenir un résultat homogène, pour ma part j'utilise un hachoir électrique.

    3
    Fait

    Présenter

    Dans un plat, verser le houmous, saupoudrer de ciboulette émincée et éventuellement de graines de sésame. Servir avec des légumes crus, des pains pita, ou comme sur la photo, avec des petits pains suédois ! Il ne me reste plus qu'à vous souhaiter un bon appétit !

    guillaume

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