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Ingrédients

Ajuster le nombre de personnes
150 g de Farine ou 160 g de farine avec poudre à lever incorporée
1 sachet (11g) de levure chimique
3 oeuf(s)
4 cl de Huile d'olive
12,5 cl de lait
150 g de dès de jambon
120 g de Emmental râpé
Sel, Poivre

Cake salé aux olives et au jambon

Cuisine:
  • 25-35 min
  • Personnes 6
  • Facile

Ingrédients

Comment faire ?

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Voici enfin le grand classique de l’apéritif sur le blog : le cake salé aux olives et au jambon. Simple à faire, rapide, et délicieux, il saura séduire, à coup sûr vos invités.
Il suffit juste de suivre ces quelques conseils pour être sûr de réussir votre recette de cake salé aux olives et au jambon.

Pour commencer, il ne faut pas remplacer l’huile par du beurre : ça paraît meilleur mais puisqu’on met le cake au réfrigérateur pour le stocker, le beurre contenu dans le cake figerait à nouveau avec le froid et vous donnerait une sensation de sec, limite étouffe chrétien.
Ensuite, choisissez plutôt de l’huile d’olive pour renforcer le goût de votre salé.
Aussi, il faut choisir le type d’olives à utiliser : des vertes pour la douceur, des noires pour la force, ou un mix des deux.

Préparez-le à l’avance, il se garde 4-5 jours dans un torchon propre au réfrigérateur. Il peut aussi être congelé : dans ce cas préférez des tranches, ça sera plus rapide à décongeler, et surtout vous ne pouvez en sortir que la quantité nécessaire ! Comme ça, pas de gaspillage !

Cette recette est adaptée pour un plat à cake classique ou pour 6 mini cakes.

Voici le matériel nécessaire à la réalisation de cette recette :

 

Etapes

1
Fait

Préparer l'appareil à cake

Battre avec un fouet les œufs avec le sel et le poivre dans un saladier. Ajouter la farine, la levure chimique, et mélanger bien.
Ajouter l'huile d'olive, le lait et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

2
Fait

Ajouter la garniture

Ajouter le fromage râpé : vous pouvez changer par du comté, de l'emmental, de la mozzarella râpée, du cheddar : bref beaucoup de choix ! En tous les cas, la présence du fromage est indispensable au moelleux du cake.

3
Fait

Ajouter les olives et les dès de jambon. Verser le tout dans des moules, soit un moule à cake graissé classique soit dans des moules pour mini-cakes . A l'aide d'un couteau d'office, entaillez le haut du cake pour que le cake gonfle bien de manière uniforme.

4
Fait

Faire cuire 20 minutes à 180° pour les mini-cakes et 30 minutes à 180° pour un cake de taille standard.

guillaume

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